O kiwi é um fruto muito rico em vitamina C (fornece mais quantidade do que a laranja) e é muito usado em todas as dietas, pelos múltiplos benefícios que oferece.
Escolher kiwis carnudos e perfumados é meio caminho andado para que sejam mais doces.
Para perceber o ponto certo para consumo de um kiwi, o melhor aliado é o seu polegar. O teste é feito através do toque sobre a casca.
Após pressionar ligeiramente, se a textura do kiwi estiver mole e se a marca do seu dedo se prolongar, é sinal que está muito maduro. Se, pelo contrário, não se verificar nenhuma marca no fruto é porque o kiwi ainda está muito verde.
Dicas:
Para que os seus kiwis amadureçam mais depressa, junte-os a bananas, maçãs ou peras durante dois a três dias, à temperatura ambiente.
Se o objetivo for abrandar o amadurecimento, guarde-os no frigorífico.